|
|
Boemkool Met Pikante Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool
zout
1 ui
1/4 tl. kerriepoeder
30 gr. boter of margarine
1 tl. tomatenpuree
30 gr. bloem
2 1/2 dl. bloemkoolnat
1 bouillonblokje
1/2 dl. melk
ketjap
worcestersaus
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de schoongemaakte en gewassen bloemkool gaar. Fruit de kleingesneden ui met het kerriepoeder in de boter lichtbruin. Roer de tomatenpuree erdoor. Voeg de bloem toe en laat deze even meebakken. Schenk bij gedeelten en al roerend het bloemkoolnat, waarin het bouillonblokje is opgelost, en de melk erbij. Laat de saus even doorkoken. Maak hem op smaak af met wat ketjap en worcestesaus en roer er tot slot fijngehakte peterselie doorheen.
|
|
|